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2002 Barbeito Malmsey Colheita Madeira - doux

€ 45,50 / 50 cl

Producteur	Barbeito
Région	Madère
Cépages	Malvasia (Malmsey)
Élevage	Colheita (une seule récolte)
Alcool	20%vol
Service	18°C, ouvrir quelques heures à l’avance Conserver debout, se garde presque indéfiniment après ouverture
Notes	17/20 Revista de Vinhos 17/20 Jancis Robinson

Un Malmsey Colheita 2002 : figue, noix et une acidité vibrante.

Note de dégustation

Un madère doux aux reflets ambrés, à l’acidité vive, avec une finale longue, souple et délicate. Bien équilibré, avec de généreux arômes de figue et de noix.

L’histoire

Le Malvasia, doux et précoce, aussi appelé Malvazia ou Malmsey, ne pousse que dans le sud de l’île, dans des vignes basses situées entre 150 et 200 m d’altitude, tout près de l’océan.

Le Malmsey donne le style de madère le plus doux. Il en existe deux sortes, la Malvasia et la Malvasia Cândida, qui pousse au plus près de l’océan et serait originaire de Grèce. Une belle légende raconte que le duc de Clarence préféra se noyer dans un tonneau de Malmsey plutôt que de périr par l’épée. Shakespeare y fait souvent allusion, et même Napoléon en emporta de l’île. Au XIXe siècle, le Malmsey devint encore plus à la mode, au point qu’on parlait d’un « morning Malmsey » pour commencer la journée. La Malvasia, douce et précoce, ne pousse que dans le sud, dans des vignes basses à 150-200 m, tout près de l’océan.

Le madère vieillit des années en milieu oxydatif, puis passe en milieu réducteur à la mise en bouteille. Ouvrez donc la bouteille quelques heures à l’avance. L’air n’a ensuite plus d’effet sur le vin : une bouteille ouverte se garde presque indéfiniment, et est souvent meilleure après quelques mois. Conservez toujours le madère debout, car son acidité attaque le bouchon si la bouteille est couchée.

Accords mets et vins

Un excellent complément aux pâtisseries, aux fruits, au chocolat, aux pralines, aux fromages à pâte dure et aux desserts glacés, au caramel ou au café.

Critiques & distinctions

Or Outstanding – International Wine & Spirit Competition 2014
Argent – International Wine Challenge 2014

17/20 Revista de Vinhos | Dégusté : févr. 2014

17/20 Jancis Robinson | Dégusté : avr. 2016

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