Prats & Symington Prazo de Roriz 2021

€ 13,67

De Prazo de Roriz is een klassieker uit Symington & Prats. Deze fruitige cuvée presenteert zich vleiend in de mond, met aroma's van frambozen en rode kersen. De mineraliteit van de Dourovallei springt zo uit in het glas. De kruiden en fruit maken deze wijn de perfecte metgezelf van maaltijden en om zo te drinken

Intens robijnrode kleur. Gevarieerd boeket van rood fruit zoals verse frambozen en rode kersen. zachte tannines, mineraliteit en kruiden zoals peper. Gemaakt om jong te drinken, maar met het potentieel om zich te ontwikkelen op de fles

Food pairing

Perfect bij allerlei soorten vlees, gevogelte (eend of parelhoen), alsook de uitstekende metgezel van allerlei soorten kaas

Druiven: Touriga Franca 33% , Tinta Barroca 27%, Tinta Roriz 7%, Tinta Amarela 6% & Touriga Nacional 27%

Roestvrijstalen tanks en Franse eiken vaten van 400 liter. Fermentatietemperatuur tussen 22ºC en 24ºC. Druiven afkomstig uit Quinta de Roriz (54%) & Quinta da Perdiz (46%)

Alcoholgehalte

14,2 vol%

pH: 3,62

Total Acidity: 5,3 g/l

Bewaren en serveren

Decanteren een uur voor het opdienen

Serveren bij 16-18°C. Kan tot 9 jaar oogstjaar gedronken worden