Quinta do Crasto Flor de Crasto 2021 Rouge
€ 9,20
| Producteur | Quinta do Crasto |
| Région | Douro |
| Cépages | Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional |
| Élevage | Inox |
| Alcool | 14%vol | pH : 3,69 |
| Service | 16-18°C |
| Fenêtre de dégustation | Jusqu’à 4 ans après la récolte |
Flor de Crasto 2021 : l’entrée de gamme accessible de Crasto, fleurs fraîches et baies sauvages.
Note de dégustation
Rubis sombre. Des notes florales fraîches, joliment associées aux baies sauvages. Élégant à l’attaque, avec un bon volume et une texture souple, et une finale équilibrée et persistante. Conçu pour être bu jeune, avec beaucoup de plaisir.
L’histoire
Flor de Crasto a été élaboré pour la première fois en 2004. Les raisins arrivent au chai en caisses de 22 kg et sont rigoureusement triés, éraflés et foulés. La fermentation dure sept jours en cuves inox à température contrôlée, où le vin vieillit aussi.
Accords mets et vins
Excellent avec des plats copieux de viande rouge grillée ou rôtie, d’agneau, de gibier ou un ragoût.
Le producteur
La Quinta do Crasto se trouve sur la rive droite du Douro, entre Régua et Pinhão, au cœur du Cima Corgo. Elle est mentionnée dès 1615, et en 1918 le négociant en porto Constantino de Almeida a acheté le domaine. Ses descendants en sont toujours propriétaires : dans les années 1980, Leonor de Almeida et son mari Jorge Roquette ont lancé la modernisation du vignoble, et depuis 1994 Crasto commercialise ses vins sous son propre nom.
Les vignes sont plantées sur des terrasses de schiste escarpées, avec de nombreuses très vieilles vignes en complantation, comme Vinha da Ponte et Vinha Maria Teresa. Crasto possède aussi la Quinta da Cabreira, dans le Douro Superior, d’où proviennent les vins Superior.