Graham's Porto Colheita 1961
€ 1 455,00
| Producteur | Graham’s |
| Région | Douro |
| Cépages | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão |
| Élevage | Plus de 60 ans en fûts de chêne |
| Alcool | 20%vol |
| Service | 12-15°C Se garde au moins six mois après ouverture |
| Notes | 96/100 Jamie Goode |
Colheita 1961 « The Master » : plus de soixante ans en fût, issu de trois fûts.
Note de dégustation
Cœur orange-brun profond au disque brun-rouge, avec des nuances d’ambre clair et de vert. Des arômes extraordinaires de massepain et de sucre demerara, avec du miel et des touches de menthe et d’eucalyptus. En couches et crémeux, avec caramel tendre, confiture d’agrumes et d’abricot et des tanins finement polis aux notes de tabac et de thé. Opulent et concentré, mais remarquablement frais grâce à une acidité subtile (d’après la note de Charles Symington).
L’histoire
Ce Single Harvest Tawny rend hommage à trois générations de maîtres de chai qui ont accompagné son long vieillissement. Il a vieilli plus de six décennies en vieux fûts de chêne dans le lodge de Graham’s. L’œnologue en chef Charles Symington a choisi les fûts de cette édition limitée sous l’étiquette « The Master », de la Cellar Master’s Trilogy. Le vin provient de trois fûts seulement, en bouteilles numérotées à la main.
Accords mets et vins
Délicieux avec les desserts peu sucrés comme la crème brûlée, les fruits secs, et à l’apéritif.
Le producteur
Graham’s a été fondée en 1820 par les frères écossais William et John Graham, négociants en textile qui acceptèrent à Porto un lot de porto en paiement d’une dette, avant de se consacrer entièrement au porto. En 1890, ils construisirent leur lodge à Vila Nova de Gaia et achetèrent la Quinta dos Malvedos, depuis lors le cœur de leurs Vintage Ports.
En 1970, la famille Symington a racheté Graham’s. Les raisins proviennent de quatre quintas de la maison dans le Douro : Quinta dos Malvedos, Quinta do Tua, Quinta da Vila Velha et Quinta do Vale de Malhadas. Malvedos se trouve sur la rive nord du Douro, avec des vignes exposées au sud.
Critiques & distinctions
96/100 Jamie Goode
Avis
Aucun article n'a été trouvé.