Graham's Tawny 50 ans
€ 490,84
| Producteur | Graham’s |
| Région | Douro |
| Cépages | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca |
| Élevage | En moyenne 50 ans en fûts de chêne |
| Alcool | 20%vol |
| Service | 12-15°C, légèrement frais Se garde au moins 2 mois après ouverture |
| Notes | 100/100 Richard Mayson 19,5/20 Grandes Escolhas |
50 Years Old Tawny : fleur d’oranger, toffee et tabac, 100 points chez Richard Mayson.
Note de dégustation
Des arômes complexes en couches de fleur d’oranger, de cake aux fruits, de toffee, de tabac et de caramel au beurre. Riche et crémeux en bouche, avec une acidité vive et d’envoûtantes notes de bois épicé, de muscade et de cannelle, et une finale longue et agréable.
L’histoire
Un tawny avec indication d’âge est un assemblage de portos longuement vieillis en fûts de chêne : l’âge indique le caractère moyen de l’assemblage. Il est prêt à boire et ne s’améliore pas en cave.
Accords mets et vins
Fabuleux avec le chocolat noir, mais surtout un digestif parfait.
Le producteur
Graham’s a été fondée en 1820 par les frères écossais William et John Graham, négociants en textile qui acceptèrent à Porto un lot de porto en paiement d’une dette, avant de se consacrer entièrement au porto. En 1890, ils construisirent leur lodge à Vila Nova de Gaia et achetèrent la Quinta dos Malvedos, depuis lors le cœur de leurs Vintage Ports.
En 1970, la famille Symington a racheté Graham’s. Les raisins proviennent de quatre quintas de la maison dans le Douro : Quinta dos Malvedos, Quinta do Tua, Quinta da Vila Velha et Quinta do Vale de Malhadas. Malvedos se trouve sur la rive nord du Douro, avec des vignes exposées au sud.
Critiques & distinctions
100/100 Richard Mayson (2024)
Un peu plus foncé que le 40 ans, de l’ambre rouge au brun noyer, avec une touche verte au bord. Envoûtant au nez, avec fleurs, fruits secs et caramel au beurre. Riche et crémeux, d’une fraîcheur qui dément son âge, avec une finale gracieuse qui semble infinie.
Un peu plus foncé que le 40 ans, de l’ambre rouge au brun noyer, avec une touche verte au bord. Envoûtant au nez, avec fleurs, fruits secs et caramel au beurre. Riche et crémeux, d’une fraîcheur qui dément son âge, avec une finale gracieuse qui semble infinie.
19,5/20 Grandes Escolhas | Dégusté : août 2024