Graham's Tawny 80 ans
€ 2 200,00
Élaboré par notre maître de chai et assembleur, Charles Symington (4e génération), ce Porto Tawny exceptionnel de 80 ans d'âge a été créé en hommage au 80e anniversaire de son père et prédécesseur, Peter Symington (3e génération), célébrant une vie entière consacrée à l'art de la vinification du Porto. La qualité inégalée de cet assemblage a justifié sa mise en bouteille en édition limitée – une production exclusive de seulement 600 bouteilles dans le monde.
Composé de vins rares des années 1940, dont beaucoup datent de la Seconde Guerre mondiale, ce Porto vénérable incarne plus de huit décennies d'histoire, de savoir-faire et de maturation paisible. Dès la première gorgée, il enchante et captive. Sa complexité aromatique se déploie en couches de noix, de mélasse, de miel, de café et de figue séchée, suivies d'une bouche onctueuse et veloutée, à la fois intensément riche et d'une finesse exquise. Des notes subtiles de caramel, de mandarine, de coing, de praliné, de vanille et de caramel au beurre se révèlent dans une finale persistante, teintée de tabac et de thé noir. Une légère acidité confère au vin une fraîcheur, un équilibre et une élégance remarquables.
Ce n'est pas simplement un vieux porto : c'est l'incarnation même de l'élégance œnologique, une célébration du temps, du patrimoine et de la perfection sensorielle.
Accords mets et vins
Fabuleux avec le chocolat noir et sans aucun doute le degustief parfait
Cépages: Tinta Barocca, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional
Teneur en alcool
21,5%vol
Conservation et servir
Servir à 12 - 15 ºC. A boire à partir de maintenant jusqu'en 2040.
Conserver la bouteille sur son côté dans un endroit frais, sec et sombre. Après ouverture encore buvable pour 2 mois.
Critics & Awards
Producteur: Graham's