Quinta do Crasto Porto 30 ans
€ 133,00
Au cours de son long processus de vieillissement, le Porto Tawny vieilli présentera un subtil changement de couleur, acquérant une teinte ambrée transformant le jeune fruit riche en élégance, montrant une texture soyeuse et des saveurs intenses et douces que seul le temps peut offrir.
Le Porto Tawny Crasto 30 ans d'âge présente une couleur ambrée brillante, avec des nuances cuivrées. Le nez offre une complexité et une intensité aromatique remarquables et montre une combinaison de fruits secs, de figues caramélisées, d'amandes grillées et de confiture d'orange avec des notes de miel et de délicates notes d'épices et d'iode. Le palais est concentré et corsé, avec une texture douce et fraîche. Finale longue, persistante et extraordinairement complexe.
Accords mets et vins
Ce porto est délicieux à l'apéritif. Délicieux avec le chocolat, les desserts, les noix et délicieux avec le fromage vieilli. par exemple : mousse au chocolat à l'orange confite à base de chocolat à 60% de cacao
Cépages: -
Les raisins, issus de Vieilles Vignes, sont acheminés à la cave dans des caisses en plastique et subissent une sélection rigoureuse à leur arrivée. A leur arrivée au chai, ils sont rigoureusement contrôlés sur une table de tri. Les raisins avec leurs rafles sont ensuite légèrement foulés et transférés dans une cuve en pierre traditionnelle (« lagar ») où ils sont foulés aux pieds. Après cela, l'alcool de raisin est ajouté pour arrêter la fermentation et fortifier le vin. Elevage en cuves de chêne portugais de 9.000 litres.
Teneur en alcool
20%
pH: 3,51
Conservation et servir
Conserver à une température constante de 12 °C.
Le Porto Crasto 30 ans d'âge Tawny doit être servi légèrement frais entre 12 et 14 °C.
Critics & Awards
