Duas Quintas Branco Reserva 2022 Ramos Pinto
€ 26,00
Couleur jaune clair cristalline aux reflets dorés. Arôme intense, avec sa douceur caractéristique, révélant des premières notes de fleur d'amandier avec une subtile touche d'agrumes et de mélisse, se fondant sur les fruits mûrs, les abricots et l'ananas, avec une finale délicate et minérale. En bouche une belle fraîcheur associée à une texture enveloppante. Son harmonie et son élégance se traduisent par une complexité aromatique dans une finale merveilleusement longue
Accords mets et vins
Excellent à l'apéritif, délicieux avec des crustacés, des plats de poulpe, du poisson et du fromage de chèvre
Cépages: 73% Rabigato, 11% Viosinho, 10% Códega et petites portions d'autres raisins
Duas Quintas représente les deux vignobles d'où provient ce vin, à savoir Quinta de Ervamoira et Quinta dos Bons Ares.
Les raisins sont récoltés à la main et amenés à la cave dans de petites caisses, séparées par variété et parcelle; le moût est obtenu par pressurage direct, après macération à froid. Le moût pur fermente en fûts inox (75%) et en fûts de chêne français et autrichien (25%) de capacités différentes, où il mûrit pendant 9 mois sur lies fines. Le mélange blanc Duas Quintas Reserva se compose de 5 cépages indigènes. Ce vin a été mis en bouteille en mai 2019
Teneur en alcool
13 %
pH: 3,24
Conservation et servir
Servir à 13-15 °C; Peut être bu jusqu'à 10 ans après l'année de récolte
Critics & Awards
Tags: Ramos Pinto - Douro