Peter and The Wolf Branco 2020 Quinta Do Casal Branco
€ 8,50
Deze zuidelijke witte wijn heeft iets meer suiker en kan dus als een halfdroge wijn worden geclassificeerd. Dit heeft hem tot een echte publiekslieveling gemaakt, waar ter wereld hij ook terechtkomt.
De wijn heeft ook een mooie geschiedenis. Manuel Lobo (lobo is wolf in het Portugees) van Quinta do Casal Branco, een wijndomein met meer dan tweehonderd jaar geschiedenis gelegen in Tejo in het zuiden van Portugal, luisterde toevallig naar het beroemde muzikale kindersprookje van de Russische componist Sergei Prokofiev "The Trickster and de Wolf" (Петя и волк). Prokofiev schreef dit stuk in 1936 met de wens om kinderen aan te moedigen om de klank van verschillende muziekinstrumenten op te merken. Elk personage - grootvader, zangvogel, eend, kat en jagers - wordt in dit sprookje vertegenwoordigd door een ander instrument: viool, hoorn, fluit, klarinet en trommels. Verschillende oude Portugese druiven zoals, Fernão Pires, Alvarinho en Moscatel (muscat d'Alexandrie) – spelen ook verschillende rollen in deze witte wijn. Het resultaat is een leuk geheel, waarin elke druif een rol heeft. Fernão Pires heeft de wijn een uitbundige tropicaliteit gegeven met rijpe ananas, perziken en appels, Alvarinho heeft bloeiende citrus en evenwichtige zuurgraad toegevoegd, en de oude Muscat van Alexandrië heeft het geroezemoes van bijen en bloemenlussen toegevoegd. Een paar maanden rijping in een eikenhouten vat heeft zachtheid en rondheid toegevoegd en alle klanken mooi aan elkaar gebonden.
De opvolger van Lobo e Falcao Branco. Zelfde wijn, ander etiket
Food pairing
Ideaal bij pittige oosterse gerechten, pasta- en rijstgerechten, sterke visgerechten en zeevruchten, maar ook bij vegetarische gerechten zoals groentestoofschotels. De ideale partner op feestjes
Druiven
50% Fernão Pires, 30% Alvarinho, 20% Moscatel
Bewaren en serveren
Serveren bij 10-12°C. Nu te drinken.
Alcoholgehalte
13% vol
Critics & Awards
Tags: Quinta do Casal Branco - Tejo