Webshop » Onze Wijnen » Witte Wijn » Quinta Vale Dona Maria Vinha de Martim 2017 Branco

Quinta Vale Dona Maria Vinha de Martim 2017 Branco

€ 70,00

Deze veldmix is in eiken houten vaten gefermenteerd en verouderd, waardoor een rijke volle wijn wordt verkregen terwijl de versheid van de wijngaard - gelegen op een hoogte van 400 m - blijft. De wijn is vernoemd naar het kleine dorpje Martim en heeft lagen pittige smaken gecombineerd met toast en een sterke mineraliteit. Het is een wijn gemaakt voor veroudering, drinken vanaf 2021 (c) WineEnthusiast

In 2015 begonnen ze met het verkennen van een unieke wijngaard, met een gemiddelde leeftijd van meer dan 80 jaar en met een enorme diversiteit aan witte druivensoorten. Vale D. Maria Vinha de Martim Douro Branco toont het unieke en gedifferentieerde karakter van de verschillende percelen met oude wijnstokken die verspreid liggen over de Douro. Het gevoel is om de Douro die we al vele eeuwen kennen, in deze wijn tot uitdrukking te brengen.

Food pairing

Een polyvalente inzetbare witte wijn. Heerlijk met harde kazen, vette vis, Aziatische keuken, gevogelte, varkensvlees en kalfsvlees

Druiven: blend van inheemse druivensoorten, meestal Rabigato, Gouveio, Samarrinho en soortgelijke druiven Ontsteelde druiven, licht geplet in een pneumatische pers, de resulterende most wordt gedecanteerd in roestvrijstalen vaten van 2500 liter gedurende 24 uur bij 10º C en vervolgens overgebracht naar nieuwe Franse eikenhouten vaten van 225 liter, waar het 25 dagen fermenteerde bij gecontroleerde temperaturen tussen 10º C en 14º C. Gerijpt in deze vaten gedurende 9 maanden, met bâttonage.

Alcoholgehalte

12,5 %

Bewaren en serveren

Serveren : 11° - 13°C. Kan tot 11 jaar na het oogstjaar gedronken worden.

Critics & Awards

93/100 - Wine Enthusiast Tasted 04-01-2019

18,5/20 - Grandes Escolhas Tasted: Dec 2018

Fermentado em barrica, 50% de primeiro ano. Aroma a pedir decantação, algo fechado, percepção de enorme juventude, complexidade e poder de atração, todo mineral e com leve citrino muito bonito. Prova de boca enorme, largo e intenso, acidez alta e crocante, tremendamente saboroso, quase salino, irá evoluir durante muitos anos. Grande branco!

Producent: Quinta Vale D. Maria

Regio: Douro

Gerelateerde producten

Beoordelingen

Er zijn geen beoordelingen gevonden.