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Quinta Vale Dona Maria Vinha de Martim 2017 Branco

€ 70,00

Ce mélange est fermenté et élevé en fûts de chêne, ce qui donne un vin riche et plein, tout en maintenant la fraîcheur du vignoble situé à 400 m d'altitude. Le vin dérive son nom du petit village, Martim, et présente des couches de saveurs épicées combinées avec du pain grillé et une forte minéralité. C'est un vin fait pour vieillir, à boire à partir de 2021 (c) WineEnthusiast

En 2015, ils ont commencé à explorer un vignoble unique, avec un âge moyen de plus de 80 ans et avec une grande diversité de cépages blancs. Vale D. Maria Vinha de Martim Douro Branco démontre le caractère unique et différencié des différentes parcelles de vieilles vignes réparties dans le Douro. Le sentiment est d'exprimer le Douro que nous connaissons depuis de nombreux siècles dans ce vin.

Accords mets et vins

Un vin blanc polyvalent. Délicieux avec les fromages à pâte dure, le poisson gras, la cuisine asiatique, la volaille, le porc et le veau

Cépages: Assemblage de cépages autochtones, principalement de Rabigato, Gouveio, Samarrinho et de raisins similaires

Raisins égrappés, légèrement foulés dans un pressoir pneumatique, le moût obtenu est décanté dans des cuves en acier inoxydable de 2 500 litres pendant 24 heures à 10 °C, puis transféré dans des fûts neufs de chêne français de 225 litres, où il fermente pendant 25 jours à des températures contrôlées entre 10 °C et 14 °C. Élevé dans ces fûts pendant 9 mois, avec bâtonnage.

Teneur en alcool

12,5 %

Conservation et servir

Servir à 11 - 13 °C. Peut être bu jusqu'à 11 ans après l'année de récolte.

Critics & Awards

93/100 - Wine Enthusiast Tasted 04-01-2019

18,5/20 - Grandes Escolhas Tasted: Dec 2018

Fermentado em barrica, 50% de primeiro ano. Aroma a pedir decantação, algo fechado, percepção de enorme juventude, complexidade e poder de atração, todo mineral e com leve citrino muito bonito. Prova de boca enorme, largo e intenso, acidez alta e crocante, tremendamente saboroso, quase salino, irá evoluir durante muitos anos. Grande branco!

Producteur: Quinta Vale D. Maria

Région: Douro

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