Quinta Nova Tinto Reserva 2017 Terroir Blend

€ 22,50

Un grand vin du Douro! Cet assemblage de terroir Quinta Nova nous rappelle le vignoble, la parcelle, les terrasses. La couleur rubis intense d'un excellent millésime, la complexité et la densité des arômes de baies sauvages, de cassis et de myrtilles. Épices blanches. Belle concentration. Un bon équilibre entre sa structure ferme et sa texture juteuse qui se mêle parfaitement à un arrière-goût long et complexe

Accords mets et vins

Délicieux avec des plats de viande rouge, du gibier et des plats épicés

Cépages : Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinto Cão

Les raisins sont égrappés. puis prémacération à froid et fermentation (8ºC) dans des cuves en acier inoxydable pendant 6 jours (22-24 ° C). Deux délastages par jour pour extraire des tanins doux et structurants. Vieillissement en fûts de chêne pendant 6 mois

Domaine

Quinta Nova de Nossa Senhora Do Carmo

Teneur en alcool

14%

Conserver et servir

Servir à: 16° - 17°C. Peut être bu jusqu'à 15 ans après la récolte