Quinta do Castelinho Vintage Port 1997

€ 105,00

Deze wijn is rijk en weelderig met de klassieke neus van 'viooltjes'. Deze wijn is donker, bijna inktpaars. In de mond, vele lagen geconcentreerd en rijk aan fruit, de tannines zijn sterk, maar rijp.

Het verleden van Quinta do Castelinho getuigt van een rijk erfgoed en is nauw verbonden met de afbakening van de appellatie van Porto, in een tijd dat de grenzen nog werden afgebakend door granieten blokken. Dit iconische pand, gelegen in de spectaculaire Douro-vallei, in de regio Duriense in het noordwesten van Portugal, werd al genoemd op de kaart ontworpen door Baron Forrester in 1848. In 1903 schreven agronoom en diplomaat Jaime Batalha Reis in de krant "O Comércio do Porto", de wijnen van de Quinta do Castelinho waren gemakkelijk te herkennen vanwege hun zo bijzondere aromatische tonen die hun kwalitatieve voortreffelijkheid betekenden.

Quinta do Castelinho werd in 1969 verworven en wordt in de jaren 1990 bekend als Castelinho Vinhos, één van de eerste bedrijven die zijn portwijnen rechtstreeks vanuit de Douro-regio exporteert zonder de haven van Vila Nova de Gaia in Porto te passeren. De Quinta do Castelinho beheerst het hele proces van de ontwikkeling van haar portwijnen. Exclusief geproduceerd tijdens de grote jaren met de beste druiven en in zeer beperkte hoeveelheden, wordt de Porto Vintage Quinta do Castelinho beschouwd als een echt juweel van Porto. Legendarische vintages zijn, 1990, 1991, 1994, 1997, 1999 en 2000

Food-Pairing

Deze port is heerlijk bij foie gras, bepaalde kaassoorten (Gorgonzola, Roquefort), als aperitief of als dessertwijn

Druiven: Tinta Barroca, Tinta Amarela, Touriga Franca, Touriga Nacional

Alcoholgehalte

19,5 %vol

Conserveren en serveren

Kan reeds nu gedronken worden. Serveren 16-18°C. Moet 6 tot 24u op voorhand gedecanteerd worden.

Vintage portwijn kan minder lang openstaan dan een reguliere port, wat betekent dat hij sneller oxideert. Na opening maximum 2 dagen houdbaar