Niepoort Port Blanc Colheita 2012
€ 39,90
| Producteur | Niepoort |
| Région | Douro |
| Cépages | Códega, Rabigato, Viosinho, Arinto, Gouveio |
| Élevage | Colheita blanc, 10 ans en fût |
| Alcool | 20%vol | pH : 3,49 |
| Service | Légèrement frais Prêt à boire, mais peut encore se garder des années Se garde 6 à 8 semaines après ouverture |
Un Colheita blanc 2012 : noisette, abricot et miel.
Note de dégustation
Doré. Un nez complexe de noisette, d’abricot, d’agrumes, de miel et d’épices. Très délicat en bouche, mais structuré. Les dix ans en fût ont fondu l’alcool dans la complexité aromatique, et l’acidité épicée propre aux portos blancs de Niepoort équilibre la douceur, avec une finale longue et persistante.
L’histoire
Un Colheita blanc provient d’une seule récolte et vieillit au moins sept ans en fût.
2012 fut une année sèche dans le Douro, ce qui a retardé le cycle végétatif de quinze jours en moyenne. L’hiver froid a assuré une croissance homogène, et la maturation a été moins chaude que d’habitude, avec un bel équilibre de l’acidité. Les vendanges ont eu lieu en septembre : après la table de tri, les raisins et leurs rafles ont rejoint des lagares de granit, où ils ont été foulés aux pieds avant le mutage.
Accords mets et vins
En vin de dessert avec le café et la glace vanille, les tartelettes aux fruits et la crème brûlée. Sublime avec les noix et les fruits secs comme les raisins, les pêches et les abricots. Légèrement frais, aussi à l’apéritif.
Le producteur
Niepoort a été fondée en 1842 à Vila Nova de Gaia et appartient depuis cinq générations à la famille néerlandaise Van der Niepoort. Pendant plus d’un siècle, ce fut une maison de négoce de porto sans vignes propres. Tout a changé lorsque Dirk Niepoort a rejoint son père Rolf en 1987 : cette année-là, la famille a acheté la Quinta de Nápoles, au bord du Tedo, dans le Cima Corgo, puis la Quinta do Carril en 1988.
Avec le premier Redoma en 1991, Niepoort est devenue l’une des pionnières des vins tranquilles du Douro, et une nouvelle cave a vu le jour à la Quinta de Nápoles en 2007. Dirk Niepoort travaille aussi en Bairrada, dans le Dão, en Vinho Verde et sur la Moselle, et son fils Daniel l’a rejoint à la barre en 2020. Les portos vieillissent dans les chais de Vila Nova de Gaia.
