Herdade do Freixo Chardonnay 2020

€ 14,80

Épuisé

Il reflète toute la profondeur aromatique du cépage Chardonnay, mais avec une forte influence du Terroir do Freixo. C'est un vin riche et expressif, avec une belle couleur dorée. Les notes de minéralité sont remarquablement présentes mais en parfaite harmonie avec les fruits tropicaux frais et les toasts discrets du bois. En bouche, ce vin blanc est large, avec des saveurs de pêche blanche, d'ananas, de coing et un arrière-goût de beurre. Son acidité optimale équilibre tout dans l'arrière-goût 

 

Accords mets et vins  

Un vin blanc avec une grande diversité culinaire. Il accompagne à la fois des plats simples avec du poisson frais, des salades et des viandes blanches, ainsi qu'une gastronomie orientale à forte intensité aromatique ainsi que les ragoûts méditerranéens. Aussi délicieux avec des sushis

   

Cépages:  100% Chardonnay

Planté dans un terroir précis de la Herdade do Freixo, où prédomine le vent frais de la Serra d'Ossa. Ici, les raisins sont sélectionnés et récoltés dans les premières heures de la journée. Les raisins sont complètement désossés et le moût fermenté en fûts de chêne français suivi d'un bâtonnage pendant 4 mois sur lies fines. Après la sélection du lot, le vin est filtré et embouteillé jeune pour exprimer le caractère du cépage Chardonnay.

     

Teneur en alcool

13 %vol

pH: 3,36

   

Conservation et servir  

Servir à 10 ºC 

Awards & Critics  

 

Tags: Herdade do Freixo - Alentejo, Redondo