Food pairing
De ideale wijn met gefrituurde calamares met citroen-kruidensaus, geitenkaas, gegrilde heilbot met een saus van koriander, Aziatische soep met Chinese ravioli
Druiven: Malvasia fina, Gouveio, Viosinho
70% fermenteert in roestvrijstalen inox vaten en 30% in Frans eiken vaten. 70% rijpt in roestvrijstalen vaten en 30% in Frans eiken vaten met "batonnage" gedurende 4 maanden.
Alcoholgehalte
13%vol
Bewaren en serveren
Bewaren op een constante temperatuur van 12°C
Serveren bij 10°C. Nu op dronk of 5 tot 6 jaar houdbaar