Quinta do Crasto Vintage 2018 Porto
€ 48,50
| Producteur | Quinta do Crasto |
| Région | Douro |
| Élevage | ± 2 ans en foudres de 20 000 litres, non filtré |
| Alcool | 20%vol |
| Service | 16-18°C, carafer et boire dans la journée Conserver couché, à température constante et à l’abri de la lumière directe Peut vieillir 20 à 30 ans |
| Notes | 95/100 Wine Spectator |
Vintage Port 2018 : fruits sauvages mûrs, épices et cacao, noté 95 points par Wine Spectator.
Note de dégustation
Opaque. Une excellente concentration, avec des fruits sauvages mûrs, de délicates épices et des touches de cacao. Puissant à l’attaque, avec une structure ferme de tanins massifs de grande qualité et de la fraîcheur. Un vin unique qui exprime la force du terroir de Crasto, avec une finale presque infinie.
L’histoire
Les raisins proviennent de vignes de soixante ans et sont rigoureusement contrôlés sur la table de tri. Avec leurs rafles, ils sont légèrement foulés puis foulés aux pieds dans un lagar de pierre, et la fermentation est arrêtée par l’eau-de-vie de raisin. Le porto vieillit environ deux ans en foudres de chêne portugais de 20 000 litres et est mis en bouteille sans collage ni filtration.
Accords mets et vins
Idéal après le repas, avec des fromages corsés comme le Stilton, le gorgonzola, le roquefort et le Queijo da Serra. Aussi avec des desserts aux fruits ou au chocolat, et avec un bon cigare.
Le producteur
La Quinta do Crasto se trouve sur la rive droite du Douro, entre Régua et Pinhão, au cœur du Cima Corgo. Elle est mentionnée dès 1615, et en 1918 le négociant en porto Constantino de Almeida a acheté le domaine. Ses descendants en sont toujours propriétaires : dans les années 1980, Leonor de Almeida et son mari Jorge Roquette ont lancé la modernisation du vignoble, et depuis 1994 Crasto commercialise ses vins sous son propre nom.
Les vignes sont plantées sur des terrasses de schiste escarpées, avec de nombreuses très vieilles vignes en complantation, comme Vinha da Ponte et Vinha Maria Teresa. Crasto possède aussi la Quinta da Cabreira, dans le Douro Superior, d’où proviennent les vins Superior.
Critiques & distinctions
95/100 Wine Spectator
4,4/5 Vivino (17 ratings)
