Quinta do Noval Nacional Vintage 1963
€ 5 900,00
| Producteur | Quinta do Noval |
| Région | Douro |
| Cépages | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Sousão |
| Élevage | 18 mois en fûts de bois |
| Alcool | 19,5%vol |
| Service | 12-15°C, carafer avant de servir Se garde 2 jours maximum après ouverture |
| Notes | 99/100 Robert Parker 19,5/20 Jancis Robinson |
Nacional 1963 : une légende, que Robert Parker range avec 1931 parmi les plus grands portos jamais produits.
Note de dégustation
Un vin magique, produit seulement tous les quelques ans et en toutes petites quantités. Très concentré et de couleur sombre, avec des notes salines et épicées à côté de la prune et de la mûre. Très fin et élégant, un peu réservé, avec de la fraîcheur, des fruits noirs, une structure étonnante et des notes terreuses et épicées.
L’histoire
‘Nacional’ désigne des vignes portugaises sur sol portugais, sans porte-greffe étranger. Lorsque le phylloxéra a ravagé la plupart des vignobles européens à la fin du XIXe siècle, cette parcelle de Noval a survécu sur ses propres racines. Un Vintage Nacional n’y est produit que les meilleures années, chaque fois quelques centaines de caisses seulement : l’un des portos les plus rares et les plus recherchés au monde.
Le Nacional 1963 n’est pas issu uniquement de Touriga Nacional, comme son nom pourrait le laisser croire, mais de plusieurs des plus nobles cépages du Douro : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão et Sousão.
Les raisins sont foulés aux pieds dans les lagares de pierre de la quinta et macèrent pendant la fermentation pour une extraction optimale. Le vin vieillit dix-huit mois en fûts de bois dans les chais climatisés de la quinta, dans le Douro, avant la mise en bouteille.
Accords mets et vins
Un délicieux digestif, aussi avec des fromages vieux et affinés, du chocolat noir ou une mousse au chocolat.
Le producteur
La Quinta do Noval est mentionnée dans le cadastre dès 1715 et se trouve dans la vallée du Pinhão, au cœur du Douro. En 1894, le négociant en porto António José da Silva a acheté le domaine, que sa famille a dirigé pendant près d’un siècle. En 1993, Noval est passée aux mains d’AXA Millésimes, avec Christian Seely à sa tête, qui a fait replanter la plus grande partie du vignoble.
Le joyau de Noval est Nacional : une petite parcelle de vignes franches de pied, jamais touchée par le phylloxéra, juste à côté de la maison. Elle ne donne un Vintage Port que les années exceptionnelles, en toutes petites quantités. À Noval, les raisins sont encore foulés aux pieds dans des lagares de pierre.
Critiques & distinctions
99/100 Robert Parker’s Wine Advocate
Fenêtre de dégustation : 1996-2096. Pourpre opaque, plus proche d’un jeune porto que d’un vin de cet âge. Fumée, cassis, cerise noire et poivre, puis cake aux fruits après une demi-heure. D’une concentration incroyable, avec un équilibre extraordinaire, alcool et tanins bien intégrés, soyeux et juteux. Une légende.
Fenêtre de dégustation : 1996-2096. Pourpre opaque, plus proche d’un jeune porto que d’un vin de cet âge. Fumée, cassis, cerise noire et poivre, puis cake aux fruits après une demi-heure. D’une concentration incroyable, avec un équilibre extraordinaire, alcool et tanins bien intégrés, soyeux et juteux. Une légende.
19,5/20 Jancis Robinson
98/100 Jean-Marc Quarin | Dégusté : nov. 2017
98/100 Stephen Tanzer
