Quinta do Cadão Moscatel

€ 8,50

Robe dorée, arôme de fruit confit, de zeste d'orange et de confiture. Très élégant mais concentré. Moelleux en bouche, sucré et persistant

Moscatel do Douro est un vin de dessert similaire au style plus célèbre Setúbal, mais fait d'une race différente appelée Moscatel Galego

Accords mets et vins

Moscatel est un vin de dessert idéal et se déguste aussi bien à l'apéritif, va bien avec presque tous les types d'amande portugais, noix, orange et desserts à base d'œufs, y compris pudim, la version portugaise du flan, ainsi que le chocolat, le café et les desserts à base de noisette. Parfait avec des desserts à la crème fraîche avec des fruits, et du fromage crémeux. Délicieux dans des cocktails avec melon, fraises, abricots ou le Portal Tonic, parfois appelé Moschito, Mosquinta, avec ½ Moscatel, ½ tonique, menthe, citron vert et crème glacée

Cépages: Moscatel Galego Branco (Muscat Blanc à Petits Grains)

Vendange manuelle, très sélective, avec des critères de maturité optimale. Macération pelliculaire et fermentation alcoolique, à une température contrôlée dans des cuves en inox. Arrêt de la fermentation alcoolique par l'ajout d'eau-de-vie de vin spéciale, pour garder le goût sucré du moût

Teneur en alcool

17 %

Conservation et servir

Servir à 8-10°C

Critics & Awards

Tags: Quinta do Cadao - Douro