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1977 D'Oliveira Terrantez Vintage Madeira - demi-sec
Avis
Les Frasqueira ou vintages millésimés sont considérés comme les meilleurs madères. Le potentiel de maturation est presque illimitée.
La plupart des Madères sont des mélanges de variétés de raisin et de millésimes, mais ce sont les Madères Frasqueira (Millésimés) qui sont généralement considérés comme les meilleurs en qualité. En effet, selon les normes européennes d’appellation d’origine protégée (A.O.P.), le Madère millésimé se doit d’être vieilli pendant au moins vingt ans.
« En substance, le marché des vins Frasqueira (Millésimés) se réveille mais l’offre n’a jamais été si faible. »
Accords mets et vins
Les fromages tels que le fromage bleu, Stilton, Gruyere, Manchego, emmenthal. Fruits secs.
Crème brûlée au caramel dessert à base de pommes, les abricots, les pacanes, les cerises, les amandes, les noisettes, les figues sèches, vanille desserts à la crème glacée et les sabayons.
Le compagnon excellent avec une pipe ou de cigares.
Cépages
Terrantez : Type de cépage utilisé pour produire du Vin de Madère, traditionnellement, il se situe entre le type demi-sec et demi-doux.
teneur en alcool
19,5%
Conservation et servir
Conserver un vin de Madère toujours debout.
Servir à: 18 ° C
Ils se conservent très longtemps et ne perdent pas leurs qualités, même une fois la bouteille ouverte.
Critics & Awards
97/100 - Tim Atkin
91/100 - CellarTracker (32 notes)
90/100 - Wine & Spirits Magazine
17,5/20 - Jancis Robinson
Bottled 2009 and made in a vintage that was particularly good for Terrantez.Dark jewelly brown. Spicy, feral sort of nose with real depth and reward. Coconut and richness and really quite dry on the end. A curiosity. Interesting but a bit challenging. Some astringency – the inherent dryness of Terrantez presumably. Very firm. Very slow maturing." Jancis Robinson
Tags: madère - D'Oliveira
