1978 D'Oliveira Terrantez Vintage - medium dry

€ 450,00

semi-sec, avec une vaste gamme de saveurs de la marmelade d'orange et du miel au gâteau aux fruits, aux noix et aux dattes. Il est harmonieux et concentré avec des éléments résineux et oxydants qui sont parfaitement entrelacés avec le fruit visqueux et miel, se terminant par une longue finale harmonieuse

Les Frasqueira ou vintages millésimés sont considérés comme les meilleurs madères. Le potentiel de maturation est presque illimitée. La plupart des Madères sont des mélanges de variétés de raisin et de millésimes, mais ce sont les Madères Frasqueira (Millésimés) qui sont généralement considérés comme les meilleurs en qualité. En effet, selon les normes européennes d’appellation d’origine protégée (A.O.P.), le Madère millésimé se doit d’être vieilli pendant au moins vingt ans.

« En substance, le marché des vins Frasqueira (Millésimés) se réveille mais l’offre n’a jamais été si faible. »

Accords mets et vins

Les fromages tels que le fromage bleu, Stilton, Gruyere, Manchego, emmenthal. Fruits secs.

Crème brûlée au caramel dessert à base de pommes, les abricots, les pacanes, les cerises, les amandes, les noisettes, les figues sèches, vanille desserts à la crème glacée et les sabayons.

Le compagnon excellent avec une pipe ou de cigares.

Cépages

Terrantez : Type de cépage utilisé pour produire du Vin de Madère, traditionnellement, il se situe entre le type demi-sec et demi-doux.

teneur en alcool

19,5%

Conservation et servir

Conserver un vin de Madère toujours debout.

Servir à: 18 ° C

Ils se conservent très longtemps et ne perdent pas leurs qualités, même une fois la bouteille ouverte.

Critics & Awards

90/100 - Vinous Antonio Galloni Tasted: Apr 2019

Tags: madère - D'Oliveira