Accords mets et vins
Ils peuvent également être servis avec des entrées avec du poisson fumé, caviar, olives, jambons, canard et fruits secs et noix savoureux, comme noisette & d'amande.
Cépages: Verdelho - Gouveio
Il se peut que le cépage Verdelho que l’on trouve sur l’île provienne du continent portugais, des Açores ou d’Italie. Il se caractérise par des grappes de taille moyenne, aux grains oblongs et serrés avec une peau résistante.
Teneur en alcool
19,38% vol
pH: 3,35
Conservation et servir
Conserver un vin de Madère toujours debout.
Servir à: 10-12 °C. Ce vin a été filtré et ne nécessite pas de décantation
Ils se conservent très longtemps et ne perdent pas leurs qualités, même une fois la bouteille ouverte.