Quinta dos Carvalhais Blanc Colheita 2021

€ 13,60

Quinta dos Carvalhais Colheita Branco est un vin blanc jaune citron aux reflets verdâtres. Un arôme jeune et frais avec des notes de citron et de citron vert, des nuances de fruits blancs et de légères notes végétales. en bouche avec du volume, de la fraîcheur et de la structure et une finale longue et juteuse.

Accords mets et vins

Ce délicieux vin blanc est un excellent apéritif, et accompagne plats de poissons fumés et corsés

Cépages: 53% Encruzado, 47% Gouveio

Après pressurage, le moût est soumis à une décantation statique. 20% d'Encruzado a été fermenté dans des fûts de chêne français usagés de 225 et 500L, le reste est resté dans la cuve en acier inoxydable. Gouveio a fermenté dans une cuve en acier inoxydable. La fermentation s'est déroulée à 18ºC, pendant une période d'environ 20 jours. De ce vin, 20% Encruzado et Gouveio ont mûri pendant environ 6 mois dans des fûts de 225 et 500L de chêne français utilisés. Le reste du lot est fermenté et vieilli dans des cuves en acier inoxydable.

Conserver et servir

Conservez dans un endroit frais et sec. Servir entre 9ºC-11ºC. Grâce à l'acidité naturelle de l'Encruzado & Gouveio, ce vin a un grand potentiel de garde et garantit ainsi au vin un long potentiel de garde

Teneur en alcool

13,5%vol

pH : 3,3

Critics & Awards

4/5 - Vivino (224 ratings)

Tags: Quinta dos Carvalhais - Dao