Ramos Pinto Tawny Reserva Adriano Porto

€ 18,90

Épuisé

Ramos Pinto Adriano Tawny Reserva Porto est un vin fortifié de couleur rouge clair (avec 101,2 g/L de sucre). Le nez présente des arômes de fruits mûrs secs et doux, tels que les prunes et les noix. La bouche est dense, avec des fruits frais (prunes, mûres) sur un fond très soutenu de fruits secs typiques de l'élevage en barrique.

 

Ce vin a conquis le Brésil à un point tel que le Porto n'est devenu connu que sous le nom d'"Adriano". Dans le monde du vin, parler de Ramos Pinto Adriano Tawny Reserva Porto, c'est comme parler de mascara dans le monde des cosmétiques ; non pas parce qu'il est utilisé pour vous faire belle, mais parce qu'il a eu un tel succès que tous les vins de Porto sont devenus connus sous ce nom. Le nom de la marque est finalement devenu le nom du produit, tout comme Coca-Cola. Personne ne penserait à commander ce genre de soda avec un nom différent dans un bar, n'est-ce pas ? Au 19ème siècle, personne n'aurait pensé à commander du porto avec autre chose qu'un "verre d'Adriano, s'il vous plaît". Ce phénomène, connu sous le nom de lexicalisation d'une marque, est l'une des plus grandes réalisations qu'un produit puisse avoir. Et Ramos Pinto Adriano Tawny Reserva Porto y est parvenu grâce à la vision du fondateur Adriano Ramos Pinto, qui a donné son nom à la cave qu'il a fondée en 1880 et où ce vin est élaboré. Il était sans aucun doute un visionnaire et en avance sur son temps. Il avait une maîtrise experte de la publicité et du merchandising, ce qui a fait du D.O. Porto et la vallée du Douro (nord du Portugal) sont devenus connus dans le monde entier.

  

Accords mets et vins

Grâce à ses particularités, il est l’accompagnement parfait du melon au jambon de campagne, des desserts aux fruits secs et arrose agréablement une bonne conversation de fin de repas. 

   

Cépages: Tinta Roriz, Tinto Cao, Touriga Franca 

Après avoir récolté les raisins, ils sont acheminés directement à la cave où ils sont égrappés. Pour les vins de Porto, les cépages ne sont généralement pas séparés et sont vinifiés tous ensemble. Lorsqu'ils arrivent à la cave et que les rafles sont retirées, la fermentation commence, les maintenant en contact avec les peaux. Au cours de ce processus, les levures transforment les sucres du moût en alcool, jusqu'à ce que le processus s'arrête lorsque le taux de sucre souhaité est atteint. Pour ce faire, on ajoute de l'alcool de vin, créant une atmosphère dans laquelle les levures ne peuvent pas survivre, ce qui donne un vin puissant et sucré. Ramos Pinto Adriano Tawny Reserva Porto, comme tous les vins tawny, mûrira pendant au moins 6 ans dans des fûts typiquement portugais de 550 litres, également appelés pipas.

  

La maison Ramos Pinto est propriétaire des vignobles (Quintas) do Bom Retiro, da Urtiga, dos Bons Ares et da Ervamoira. Ces vignobles couvrent un total d'environ 360 hectares. C'est très spécial pour un producteur de posséder autant de vignobles et cela signifie que Ramos Pinto a un grand contrôle sur la qualité des raisins à partir desquels le vin et le porto sont élaborés. Les sols et les caractéristiques sont variés, allant de grappes poussant à 110 mètres d'altitude à des grappes poussant à 600 mètres d'altitude sur des sols limoneux et granitiques. Le respect de la terre et une connaissance approfondie de celle-ci sont les autres clés de cette entreprise qui investit depuis ses débuts beaucoup de ressources dans la recherche et l'innovation. Cela leur a permis de résister aux hivers froids et humides et aux étés extrêmement chauds et secs (avec une forte influence de l'océan).

 

Teneur en alcool

19,5 %

    

Conservation et servir

Servir à 16-18 °C 

 

Critics & Awards

87/100 - Stephen Tanzer

4/5 - Vivino (813 ratings)

   

Tags: Ramos Pinto - Douro