Accords mets et vins
Idéal avec des plats d'agneau ou de boeuf
Cépages: 10% Touriga Franca, 45% Tinta Caiada (Parraleta), 45% Tinta Grossa (Tinta Barroca)
Vendanges manuelles suivies d'une sélection précise des raisins sur la table de tri.
La fermentation à température contrôlée a eu lieu dans de petits pressoirs en acier inoxydable. Elevage de 10 mois en amphores d'argile
Teneur en alcool
14%
pH: 3,86
Conservation et servir
Servir à 16-18 °C