Casa Ferreirinha Barca Velha 2011 Rouge

€ 650,00

Ce grand vin rouge du Douro présente une belle robe à la couleur rubis intense. D’une grande intensité aromatique, le nez développe des notes majoritairement marquées par des épices, des notes balsamiques, de cèdre et de boite à tabac avant d’évoluer sur des notes de fruits rouges mûrs. De subtiles notes boisées accompagnent l’ensemble. Énergique, la bouche se démarque par son acidité vibrante en étant structurée par des tanins fermes mettant en valeur de belles notes de fruits noirs et balsamiques. D’une grande longueur, la finale s’achève dans l’élégance et la complexité.

Barca Velha, est par les grands experts, un vin notés comme l'icône des vins du Douro en Portugal.

Seulement produite dans les années de récolte exceptionnelle. Le jour où vous ouvrez une bouteille Barca Velha est un jour de fête. Un vin à déguster lors d'occasions spéciales.

Accords mets et vins

Un vin délicieux idéal avec le gibier et les fromages

Cépages: 35% Touriga Nacional, 45% Touriga Franca, 10% Tinta Roriz, 10% Tinto Cão

Cette cuvée est vinifiée au sein de la Quinta da Leda par Luis Sottomayor. Les raisins employés proviennent majoritairement du vignoble de la Quinta de Leda, avec des approvisionnements complétés par des vignobles situés dans différentes zones du Douro Supérieur (Douro Superior). Après éraflage, les baies sont doucement pressées et placées dans des cuves inox afin d’effectuer la fermentation alcoolique. La macération est réalisée sous contrôle des températures sur une période assez longue afin de développer les arômes, la structure et la richesse en couleur des vins.

La cuvée Douro Barca-Velha 2011 Casa Ferreirinha a fait l’objet d’un élevage en barriques de chêne français durant 18 mois. L’assemblage final a été effectué à l’issue d’une sélection extrêmement rigoureuse des meilleurs vins ainsi que des dégustations et des analyses régulièrement effectuées sur les assemblages et les barriques. Le vin est filtrée avant sa mise en bouteille.

L'hiver a été froid et très pluvieux, ce qui a contribué au renouvellement des réserves d'eau dans le sol. Entre la fin du printemps et le début de l'automne, le climat a été sec, avec deux exceptions principales, le 21 août et le 1er septembre, qui ont été comprises entre 35 et 40 mm sur l'ensemble de la région. La douceur de l'été et la disponibilité de l'eau dans le sol ont permis aux raisins de mûrir très rapidement de manière équilibrée.

Teneur en alcool

14,5%

pH: 3,6

Conservation et servir

Ouvrir 2 à 3 heures à l'avance pour respirer. Servir à 16-18 °C