Boutique en ligne » Nos vins » Vin Rouge » Esporão Quinta dos Murcas Margem 2019 Rouge € 37,95
Esporão Quinta dos Murcas Margem 2019 Rouge
Un vin rouge avec une couleur profonde et des accents violets. Des arômes complexes et intenses de fruits rouges et d'arômes balsamiques mûrs typiques de vieilles vignes, complétée par des notes épicées de vieillissement en fûts. Vin corsé, concentré et avec une acidité équilibrée, des tanins mûrs et une longue finale. Un vin avec un potentiel de vieillissement
Accords mets et vins
Parfait avec de l'agneau rôti ou de veau
Cépages: Touriga Nacional, Touriga Franca
Ce fut une année sèche, au cours de laquelle, malgré de fortes fluctuations, la température moyenne et les précipitations ont été inférieures à la normale. A l'exception du mois de juillet où il y a eu deux canicules. L'été a été légèrement plus frais, permettant un cycle de maturation des raisins plus long, ce qui contribue à une bonne maturité phénolique, à la préservation de l'acidité et à de bonnes conditions sanitaires. Nous avons commencé à vendanger la parcelle de Margem le 13 septembre. Vendanges manuelles, table de tri, éraflage, foulage, fermentation alcoolique avec levures indigènes à température contrôlée (25º à 28ºC) dans des moulins en granit avec foulage au pied et pressurage dans un vieux pressoir vertical. Vieilli en fûts de chêne français usagés de 500 litres pendant 9 mois
Teneur en alcool
12,5%
pH: 3.5
Conservation et servir
Un vin avec un potentiel de vieillissement. Boire entre 2017-2032
Servir à 16°-18°C
Critics & Awards
