Herdade de Sao Miguel Alicante Bouschet 2021 Rouge
€ 19,90
Un vin rouge rubis avec un arôme complexe de fruits rouges, balsamique et des notes terreuses.
Remarquablement frais et une excellente structure de tanins en parfait équilibre avec une complexité élégante et longue finale.
Accords mets et vins
Le vin parfait avec des plats de gibier, les viandes rouges, les ragoûts et fromages à pâte dure
Cépages: Alicante Bouschet 100%
Vendanges mécaniques de nuit. Les raisins sont entièrement égrappés. Macération pré-fermentaire à froid pendant 48 heures. Fermentation à température contrôlée (22-28ºC) dans des cuves en acier inoxydable. Macération après fermentation de 5 à 10 jours. Fermentation malolactique en cuves inox. Mûrit pendant 12 mois en fûts de chêne français
Le printemps 2021 a été pluvieux avec une pression mildiou moyenne et la vigne a bien réagi en terme de respect des besoins hydriques en début de saison végétative. Les températures au cours de l'été ont été assez douces, avec seulement quelques jours au-dessus de 38°C. La maturation a été assez lente, augurant d'une belle récolte 2021
Teneur en alcool
15 %vol
Conservation et servir
Servir à 16 - 18°
Critics & Awards
4,1/5 - Vivino (124 ratings)
Avis
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