Niepoort Poeirinho 2019 Rouge

€ 46,95

Le millésime 2019 du Poeirinho présente une robe violette brillante. Le nez est précis, très fin et généralement expressivement aromatique. Après un certain temps dans le verre, il montre beaucoup de classe, avec des arômes incroyablement fins et délicats. Le vin impressionne par ses notes iodées et maritimes si typiques de son terroir calcaire. En bouche, il offre une grande précision, avec une belle structure et une belle accroche. Il est linéaire, nettement minéral et rafraîchissant, avec des notes de fruits frais (cerises, fraises et baies sauvages). Grâce à une acidité élevée et des tanins clairs mais souples, c'est un vin qui vieillit bien en bouteille. C'est très long, avec la même linéarité et la même fraîcheur. Il se déguste légèrement frais (15°C) dans un verre de Pinot Noir.

Le poeirinho, dont le nom fait référence à l'ancien nom de cépage Baga, est un hommage aux grands vins de Bairrada du passé qui étaient en couleur claire et de l'alcool faible, mais offrent un potentiel de vieillissement énorme

Accords mets et vins

Délicieux avec l'agneau grillé, des plats de saucisses, morue frite ou des plats végétariens avec des légumineuses

Cépages: 100% Baga

2019 a été une année avec quelques pluies et un froid intense en mars, ce qui a entraîné une baisse de la production. Avec un printemps chaud, le raisin a mûri plus tôt, ce qui a conduit à une récolte précoce. Les vendanges des vins blancs ont commencé le 26 août et se sont terminées le 26 septembre avec les vins rouges. Ce fut une bonne année, avec une acidité équilibrée. Bien que la teneur en alcool soit plus élevée que l'an dernier, nous avons réussi à conserver la fraîcheur et l'élégance qui caractérisent les vins de Quinta de Baixo.

Poeirinho 2019 est issu de plusieurs parcelles avec de très vieilles vignes. Il a été vinifié dans un pressoir ouvert et barrique fermée où il a subi une macération carbonique et où il a fermenté pendant 4 semaines et terminé sa fermentation en barriques. La fermentation malolactique a eu lieu dans des barriques usagées, où il a mûri pendant 20 mois. Il a été mis en bouteille sans filtration.

Conservation et servir

Avec sa faible teneur en alcool de 11%, ce vin s’appréciera le mieux légèrement rafraîchi (à 15°C environ) et servi dans verre à pinot noir, comme notre C&S Arom Up 43 cl verre à pied

Teneur en alcool

12 %vol

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Tags: Niepoort - Bairrada