Quinta do Crasto 'Crasto' Tinto 2019

€ 12,89

Ce vin rouge est de couleur violet foncé et possède une excellente expressivité aromatique fraîche avec des notes de fruits des bois sauvages et quelques notes florales élégantes rappelant la violette. En bouche, fascinant et évoluant vers un vin équilibré avec un excellent volume et une structure solide. Tanins polis et bons et excellentes sensations de fruits rouges rétronasal. Un vin rouge attrayant d'une grande fraîcheur se terminant par un arrière-goût séduisant

Accords mets et vins

Excellente vin avec les viandes rouges, le rôti de boeuf et les viandes grillées.

Cépages: Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional & Tinta Barroca

Cépages de vignes de 20 ans. 85% vont dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de température et 15% mûrissent pendant 6 mois dans des fûts de chêne français de 225 L

En 2017 et 2018, les rendements étaient nettement inférieurs à la moyenne de la décennie, 2019 s'est avérée beaucoup plus généreuse et plus conforme à ce à quoi nous sommes habitués à Quinta do Crasto. Cependant, ce fut encore une année difficile, avec un hiver et un printemps secs épuisant les réserves d'eau du sol nécessaires à la vigne. Nous avons cependant constaté que dans les mois de juin, juillet et août, les vignes avaient des auvents bien équilibrés et sains, sans grands signes de stress hydrique. Nous avons attribué cet équilibre aux températures douces de mai à fin août - 5 ° C de moins que la moyenne quinquennale précédente à Quinta do Crasto. Cela a contribué positivement à une maturation lente et équilibrée des raisins en juillet et août. Des niveaux de maturité exceptionnels en ont résulté. Les vendanges 2019 se sont déroulées très calmement, avec des nuits froides et des journées chaudes et sèches qui ont permis de cueillir au moment idéal. La pluie des 21 et 22 septembre a été essentielle, car elle a contribué à affiner la maturation des variétés plus tardives, à savoir la Touriga Franca. La récolte 2019 a commencé avec l'arrivée des premiers raisins blancs de Quinta do Crasto à la cave le 26 août et s'est terminée le 11 octobre avec l'arrivée des baies des vignobles les plus élevés. Dans l'ensemble, 2019 a donné des vins blancs très expressifs, avec une excellente concentration et fraîcheur extraordinaire. Nos vins rouges reflètent également l'équilibre dont jouit le cycle végétatif. Ce sont des vins très complets, avec des arômes vibrants, une excellente concentration, une structure solide et, surtout, ils sont bien équilibrés avec un excellent potentiel de garde.

Teneur en alcool

14 % vol

pH: 3,77

Conservation et servir

servir à 16°-18°C