Quinta do Crasto Touriga Nacional 2017 Tinto

€ 59,20

Couleur pourpre foncé. Le nez est frais, révélant des arômes séduisants de violette et de petits fruits sauvages. Elégant en bouche, évoluant vers un vin d'un excellent volume, avec une structure solide faite de tanins frais et à la texture fine. C'est un vin engageant avec une finale fraîche, persistante et parfaitement équilibrée.

Accords mets et vins

Excellente vin avec des repas copieux avec de la viande rouge grillé, plats d'agneau et de gibier

Cépages: 100% Touriga Nacional

Les raisins, provenant des meilleures parcelles Touriga Nacional de Quinta do Crasto, sont amenés à la cave dans des caisses en plastique de 22 kg où ils subissent une sélection stricte. Après un égrappage complet et un léger foulage, le jus est transféré dans des cuves en inox thermorégulées. Une fois la fermentation alcoolique terminée, le jus est délicatement pressé.

Vieilli pendant 18 mois en fûts de chêne français

La récolte 2017 sera enregistrée comme la plus précoce jamais réalisée à Quinta do Crasto. Un hiver exceptionnellement chaud et sec a fait que le cycle de croissance des vignes a commencé plus tôt que la normale. Les faibles précipitations se sont poursuivies tout au long du cycle conduisant à un stress hydrique modéré et les vignes ont dû s'adapter naturellement à ces conditions météorologiques défavorables. Les vendanges ont débuté le 8 août, avec les premiers raisins blancs. C'était une décision importante car elle nous a permis d'atteindre les niveaux de fraîcheur et d'acidité naturelle souhaités. Le 18 août, nous avons commencé la cueillette des raisins rouges au vignoble de Quinta da Cabreira dans la sous-région du Douro Supérieur. Nous sommes en mesure d'irriguer les raisins sur cette propriété et cela a contribué à maintenir les vignes en bon équilibre et a permis aux baies d'atteindre une maturité parfaite. Fin août, les températures nocturnes ont considérablement baissé, ce qui a permis de terminer la maturation des raisins. Une période de journées chaudes combinées à des nuits fraîches a donné un équilibre parfait, afin que la récolte des premiers raisins rouges Quinta do Crasto puisse commencer. Les jours secs de septembre ont assuré une récolte douce. La récolte s'est terminée beaucoup plus tôt que d'habitude, à savoir le 19 septembre. Dans l'ensemble, nous pouvons dire que 2017 a été une année de rendements plus faibles, avec moins de grappes de raisins plus petits, mais avec une excellente concentration et un rapport peau / pulpe optimal. Ce fut une année difficile pour les équipes de viticulture et de vinification. Nous avons dû parfaitement chronométrer la récolte pour garantir une qualité maximale. 2017 restera certainement dans l'histoire comme une année de vins d'exception.

Teneur en alcool

14,5%

pH: 3.57

Conservation et servir

Stockage Allongé à une température de 15 ° C

Boire à partir de maintenant jusqu'à 15 ans après l'année de la récolte

Servir à 16 °C

Critics & Awards

4,3/5 vivino (63 ratings)

94/100 - Wine Enthusiast Roger Voss

Selected Touriga Nacional fruit has gone into this rich, perfumed wine. While still young, its black fruits are developing well, balancing density with elegance. The wine will be ready to drink from 2023

Tags: Quinta do Crasto - Douro