Quinta Nova Tinto 2019 Grande Reserva Mirabilis

€ 195,00

La couleur est profonde, avec une belle teinte rouge pourpre. Arôme complexe et intense, avec des notes de fruits noirs, de fleur de rose de roche légère et d'épices telles que le poivre blanc, la muscade et le clou de girofle.

En bouche, il est élégant, onctueux et de texture soyeuse, très concentré, succulent, très raffiné, profond et tridimensionnel. Bel équilibre entre texture ferme, acidité modérée et structure intense. Finale très longue, intense, très précise, avec une grande persistance aromatique et physique. Seulement 5.000 bouteilles produites

Accords mets et vins

Un vin blanc polyvalent. Délicieux avec les fromages à pâte dure, le poisson gras, la cuisine asiatique, la volaille, le porc et le veau

Cépages: Tinta Amarela (35%) et mélange champêtre de vignes âgées de 100 ans

La fermentation a lieu en fûts de bois, pendant cinq ou six jours, à température contrôlée, avec macération pendant quatre jours supplémentaires. 12 mois en fûts de chêne français neufs suivis de 6 mois en bouteille

Servir à

Servir à 16 - 17 °C

Domaine

Quinta Nova de Nossa Senhora Do Carmo

Teneur en alcool:

14,5%