Boutique en ligne » Nos vins » Vin Rouge » Quinta Nova Unoaked Colheita 2021 € 15,00
Quinta Nova Unoaked Colheita 2021
C'est un vin rouge unique et sans bois, un assemblage des principaux cépages de Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo. C'est un vin au goût authentique et intense qui montre que le baril n'est pas nécessaire pour être affiné. Cependant, ce n'est pas la seule chose qui nous frappe, c'est aussi la couleur rouge rubis et l'arôme jeune, luxuriant et minéral, un bel équilibre entre le fruit, la structure dense et l'alcool fondant ensemble dans une finale ronde et complexe. Un vrai vin classique du Douro. Au Portugal, ce vin est toujours l'un des meilleurs exemples de vin sans bois
Accords mets et vins
Assiette de fromages et viande rouge
Cépages : Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinto Cão
Les raisins sont égrappés. puis prémacération à froid et fermentation (8ºC) dans des cuves en acier inoxydable pendant 4 jours (24-26 ° C). Trois délastages par jour pour extraire des tanins doux et structurants et préserver les arômes de fruits noirs et bleus. Vieillissement dans des réservoirs en acier inoxydable de 25.000 litres.
Teneur en alcool
14%
Conserver et servir
Servir à: 16° - 17°C. Peut être bu jusqu'à 7 ans après la récolte
Critics & Awards
4,2/5 - Vivino (637 ratings)
92/100 - Wine Enthusiast Tasted: Mar 2023
This subtle, stylish wine is ripe with juicy black fruits and generous tannins. The wine has structure and obvious potential. This Douro estate has confirmed its reputation with this fine wine. Drink from 2025.
