Taboadella Villae Dão Tinto 2021

€ 15,00

Vin rouge issu de quatre cépages différents, le rouge Villae est un vin élégant que l'on peut qualifier de "mariage parfait". Le cépage Tinta Roriz donne structure et force musculaire, Jaen révèle sa dynamique naturelle, Alfrocheiro apporte minéralité et Tinta Pinheira révèle les arômes de la forêt.

Accords mets et vins

Servir ce vin raffiné avec des plats de viande rouge (grillés) et du rosbif

Cépages: 40% Tinta Roriz, 20% Jaen, 20% Alfrocheiro & 20% Tinta Pinheira (Rufete)

Fermentation et élevage : 70% en cuve inox et 30% en cuve tulipe Nico Velo pendant 15 mois.

La récolte s'est déroulée du 8 au 28 septembre. Le printemps atypique s'est avéré assez froid. Ce facteur, allié à celui de l'équipe technique

la décision de reporter la taille a entraîné un léger retard dans le cycle de végétation, ce qui a permis d'éviter les pertes de production dues aux gelées tardives d'avril

Conserver et servir

Servir entre 16 -17 ºC. Peut être bu jusqu'à 5 ans après la récolte

Teneur en alcool

13,5 %vol

Critics & Awards

4/5 - Vivino (67 ratings)

Tags: Quinta da Taboadela - Dao