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Quinta do Noval Colheita 2009 Porto
Quinta do Noval Colheita révèle une jolie couleur ambrée avec un noyau fauve plus foncé. Très intense et concentré au nez, il présente un mélange d'arômes harmonieux et riche. Des notes épicées et réglissées s'associent à des arômes d'amande grillée et de fruits plus jeunes. Quelques notes d'agrumes apparaissent alors associées à sa minéralité et sa texture veloutée donnant un vin très vif. La Colheita est merveilleuse et séduisante à boire maintenant.
Les Ports Colheita Tawny de Noval sont de véritables raretés, tous fait à partir de raisins 100% du domaine, écrasés avec les pieds et fermentés dans les lagares de la Quinta. Ces tawnies colheita's sont rares et disponibles uniquement en petites quantités dans le Douro; La colheita aux fruits 100% cultivée à la propriété est extraordinairement exceptionnelle. Les vins passent toute leur «vie» dans des vieux fûts de chêne jusqu'au moment de la mise en bouteille, ce qui n'arrive qu'à la réception d'une commande.
Accords mets et vins
Idéal comme digestif et parfaite avec du chocolat (desserts), pudding, poire, noix, melon, brie ou camembert
Cépages: Tinta Barocca, Touriga Francesa, Touriga Nacional
Elevage 10-12 ans en fûts. En 2009, nous avons connu à Noval un hiver humide et froid, un printemps peu pluvieux et un été très sec avec des températures inférieures à la moyenne, sauf pour les mois de juin et septembre. Les vignes ont été exposées à la chaleur plus longtemps dans la journée. Ainsi, les vignes ont conservé leurs feuilles tout au long du cycle de croissance et une distribution efficace de l'eau à la plante a été obtenue. Des températures douces et de faibles précipitations ont favorisé la floraison fin mai. La maturation a été précoce et même jusqu'à la mi-août, explosant ensuite en raison des températures élevées et d'un temps très sec. A la vendange, les raisins étaient en excellent état sanitaire et parfaitement mûrs.
Teneur en alcool
21,5%
Conservation et servir
Poursuit à plusieurs mois (4 à 6 mois) après l'ouverture potable, si vous fermez toujours la bouteille avec le bouchon en liège d'origine et de le stocker à une température constante d'environ 12 degrés. Servir à une température de 12 à 14 °C
Critics & Awards
94/100 - Falstaff Tasted: Aug 2022
93/100 - Wine Advocate - August 15, 2022
94/100 - James Suckling - November 2, 2022
"The aromas of cherry, toffee, caramel, and candied orange are so welcoming. The palate is full and medium-sweet with a lovely berry, nut and light chocolate aftertaste."
92/100 - Wine Spectator
16,5/20 - Vinum Wine Magazine Tasted: Nov 2023
