Cette Vasques de Carvalho vieux tawny de 40 ans a un noyau ambré profond avec une bordure de safran qui se fane dans le vert olive. Nez et bouche super complexes, riches en miel, beurre, madeleine riche en œufs, flocons d'amandes et panforte. Un arrière-goût merveilleusement persistant, très noisetté et citronné avec de la marmelade, des écorces d'orange confites et même des oranges caramélisées (gage de fraîcheur). Un arrière-goût de cognac fin continue de résonner sans fin (c) La détective des vins, Sarah Ahmed
Accords mets et vins
un accord parfait avec les pâtisseries, comme la tarte aux pommes à la cannelle, ainsi qu'un mets délicat avec fromages forts et chocolat noir, ou tout simplement à la fin d'un repas
Cépages: Tinta Barocca, Touriga Francesa, Touriga Nacional
Elevé entre 25 et 135 ans dans de petits fûts de chêne, résultat de diverses récoltes que la famille a rigoureusement gardées dans leurs caves
Teneur en alcool
20 %vol
Conservation et servir
Servir à 16 - 18 ºC. A boire à partir de maintenant jusqu'en 2035.
Conserver la bouteille sur son côté dans un endroit frais, sec et sombre
Critics & Awards
Gold - International Wine Challenge, 2016
18/20 - Revista de Vinhos
Tasted: 1-Jun-2015
Bronze
- Decanter World Wine Awards, 2015
Silver - Concours Mondial de Bruxelles, 2015