Dao - Quinta de Lemos

Ce domaine, c'est l'histoire d'une famille du Dão - les Lemos, partie chercher fortune dans le textile en Belgique, et qui, l'ayant trouvé, est revenue à ses racines portugaises et à replanter de la vigne là où vivaient les grands parents. Un peu moins de trente hectares, quatre cépages rouges et un blanc, trois cuvées d'assemblage et quatre cuvées monovariétales, voici pour les chiffres.

Côté coeur, le souhait de travailler en famille, et des valeurs de partage. Bien sûr qu'il y a fallu de l'argent pour monter le projet, la cave et le vignoble, sans compter le restaurant en haut de la colline, adossé aux rochers de granit. Mais au moins peut-on se dire que c'est pour la bonne cause: d'abord, la joie de vivre, évidente, qui transpire au domaine; et puis notre plaisir.

Côté technique, un oenologue made in Viseu passé par Bordeaux et la Californie, Hugo Chavez (oui, comme l'autre, mais mieux portant!), qui aime le travail précis, les vins civilisés mais expressifs; et qui cherche constamment le bon équilibre entre goût international et les racines du Dão. Qu'il se rassure, avec les vins qu'il fait, Quinta de Lemos a la classe mondiale... mais les pieds dans le granit.

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