Taboadella Villae Dão Branco 2020

€ 15,00 € 12,00 / -20%

L'exubérance et la transparence du cépage Encruzado, combinées aux arômes floraux délicats de Bical et à l'austérité de Cercial, ont permis de «concevoir» un vin blanc de Villae au profil unique et à l'acidité vibrante - un beau témoignage de l'original terroir!

Accords mets et vins

Servir avec le poisson, le poisson frais grillé, viandes blanches et à l'apéritif

Cépages: Encruzado, Bical, Cercial

La récolte a eu lieu du 8 septembre au 3 octobre. Le printemps a commencé plus tôt, avec les premiers signes en janvier et février. L'équipe technique a pris la bonne décision de reporter le cycle végétatif. Les vignes n'ont été taillées qu'en mars, empêchant les pertes de production dues aux gelées de fin avril dans la région viticole délimitée du Dão. Au printemps, il y a eu plus de pluie que d'habitude, ce qui a eu un effet positif sur la restauration des niveaux d'eau nécessaires dans le sol et a donc assuré un développement parfait du cycle végétatif restant. L'été a été doux et frais, ce qui a permis une maturation très équilibrée des raisins, sans stress hydrique. La récolte s'est avérée généreuse en quantité et en qualité des raisins. Nous avons pu élaborer des vins uniques sur la base de notre travail technique et de nos connaissances: attendre les bons moments, rechercher le meilleur équilibre naturel, combiné à un contrôle minutieux de la maturité phénolique des raisins. La précision, la complexité, la concentration et la générosité du fruit, combinées à l'élégance du moût, nous ont permis de produire des vins avec un profil et une richesse qui reflètent cette région unique.

Conserver et servir

Servir entre 10 -12 ºC. Peut être bu jusqu'à 4 ans après la récolte

Teneur en alcool

13,5 %vol

Critics & Awards

Tags: Quinta da Taboadela - Dao