Vitor Claro Domino Branco 2016

€ 22,02

Ce style de vin s'appelle vin de table car il est composé d'un mélange de cépages indigènes, au nez floral et légèrement salé. Grand sens de la fraîcheur et de la minéralité en bouche avec une légère noisette du court temps en fût de chêne

Vitor est l'un de ces grands chefs cuisiniers portugais et il se fait connaître en tant que restaurateur au Portugal et à l'étranger. Après avoir été fasciné par le vin par le biais de Dirk Niepoort, il a décidé de prendre les choses en main, y compris ses derniers vins Colmeal à Castelo Rodrigo

Accords mets et vins

Un vin polyvalent et un apéritif délicieux. Délicieux avec des tapas, des pâtes, des salades, des poissons grillés et des fruits de mer

Cépages: Field blend

Les raisins proviennent d'une parcelle près du village de Reguengo plantée avec une sélection de plus de 30 variétés dont principalement Perola, Arinto, Rabo Ovelha, Alicante Branco et Tamarez. Les vignes ont en moyenne 75 ans et sont plantées sur des sols granitiques à drainage libre.

Teneur en alcool

11%

Conservation et servir

À boire ou à garder 10 ans suivant le millésime

Servir à 10°-12°C

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