Anselmo Mendes Alvarinho Contacto 2022

€ 16,21

Un vin blanc sec de couleur jaune citron, élégant et aromatique, un nez délicat aux notes florales et minérales. Ample en bouche avec quelques notes florales, citron vert,

pierre salée et humide, douce, sèche et complexe. Un vin blanc onctueux avec une finale fraîche, longue et très minérale.

Difficile de résister!

Accords mets et vins

Excellent avec les poissons gras comme le saumon grillé et fruits de mer, huîtres ou gratin de homard, calmars, thon, plats à base de viande blanche grillée comme la salade de poulet aux amandes. Plats avec du canard. Aussi délicieux avec des asperges dans une sauce au beurre

Cépages: 100% Alvarinho

Les raisins proviennent de vignobles situés le long du fleuve Minho, à basse altitude, avec une forte teneur en cailloux dans le sol. Tous les raisins sont égrappés et subissent une courte macération, suivie d'une longue fermentation à basse température de 14 à 18 ºC dans des cuves en acier inoxydable. Enfin, le vin est élevé 3 mois sur lies avec bâtonnages périodiques.

Teneur en alcool:

12,5% vol

pH: 3,33

Conservation et servir

Servir à 6 - 8 ºC. Boire à partir de 2021. A boire jusqu'à 6 ans après l'année de récolte