Herdade Aldeia de Cima 2019 Branco Reserva

€ 19,00

Parlons du paysage accidenté de Serra do Mendro qui sépare Alto et Baixo Alentejo. Ce phénomène géologique, émergeant est-ouest dans la commune de Vidigueira, forme un corridor naturel pour les vents de l'Atlantique. Reserva Branco combine le terroir de cette terre, influencé par le climat plus frais et la diversité des sols, produisant un vin équilibré, des arômes parfumés de structure linéaire, une densité élevée et une minéralité fascinante. Un arôme aux notes d'agrumes mûrs, de fleur d'oranger et de prune blanche. Les tons du bois sont élégants. Écorce d'orange principalement dans la bouche. C'est un vin blanc plein, rond et harmonieux. Aldeia de Cima Reserva Tinto a également reçu beaucoup d'attention de la presse pour son beau label, qui a remporté le prix du "label le mieux conçu'' en 2020

Accords mets et vins

Vin très polyvalent. Idéal avec des pâtes, des salades, des plats de poisson et des fruits de mer. Un excellent vin à déguster sans nourriture

Cépages: 33% Arinto, 33% Alvarinho, 34% Antão Vaz

Les raisins ont été cueillis à la main et la grappe entière pressée dans un pressoir pneumatique avec de l'azote et de l'argon pour protéger le jus pendant le processus de pressurage. La fermentation a eu lieu pendant 4 semaines à 11-12 ° C. Le vin a vieilli pendant 9 mois dans 500 litres de fûts de chêne français précédemment utilisés.

Les raisins proviennent d'un vignoble (en terrasses, semblable au Douro) à une altitude de 424 mètres.

Teneur en alcool

14,1 %

Conservation et servir

Ouvrir 1 heure à l'avance pour respirer. Servir à 10-11 °C

Boire jusqu'à au moins 7 ans après la récolte