Quinta de Soalheiro Terramatter 2023

€ 22,14

Un tout autre Soalheiro. La Terramatter ou la Terre Mère est un vin Alvarinho exceptionnel, cultivé d'une manière qui soutient la biodiversité. Il s'agit d'un Soalheiro qui peut être interprété à la fois comme un retour à ses origines et comme un regard vers l'avenir. Couleur intense, expressif aromatique et complexe en bouche, il conserve sa personnalité distincte et son profil distinctif. La fermentation malolactique partielle du vin en fûts de châtaignier et la vendange précoce sont les facteurs fondamentaux de sa personnalité. Les conditions climatiques ont permis un arôme très intense et minéral avec un goût frais et intense.

Accords mets et vins

Parfait avec poisson gras comme le saumon et fruits de mer grillés, huîtres gratinées homard gratiné, viandes blnaches, viandes blanches rôties, salade de poulet aux amandes, et les asperges en sauce au beurre

Cépages: 100% Alvarinho

Teneur en alcool:

12,5%

Conservation et servir

Servir à 8 - 10 ºC. Peut être bu jusqu'à 8 ans après la récolte