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H.M. Borges 15 year old Boal Madeira - Medium Sweet

€ 46,80

Producteur	H.M. Borges
Région	Madère
Cépages	Bual (Boal)
Élevage	Au moins 15 ans en fûts de 650 l (canteiro)
Alcool	19%vol
Service	Apéritif 10°C, dessert 16°C Sans carafage, se garde quelques mois après ouverture
Notes	17/20 Jancis Robinson

Quinze ans de Bual : noix, figue et crème caramel.

Note de dégustation

Un nez intense de noix, d’écorce d’orange brûlée, de figues sèches et de dattes, avec une crème caramel en arrière-plan. Puissant et ample, avec une douceur bien équilibrée par l’acidité, ce qui le rend très facile à boire.

L’histoire

Un assemblage de plusieurs millésimes, élevé au moins 15 ans en fûts de chêne de 650 litres selon le système canteiro.

Accords mets et vins

Un beau compagnon pour les desserts aux fruits, les pâtisseries, la mousse au chocolat et les fromages.

Critiques & distinctions

17/20 Jancis Robinson | Dégusté : oct. 2014

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