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Quinta do Vesuvio Vintage 2008

€ 81,85

Producteur	Quinta do Vesuvio
Région	Douro
Cépages	Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Amarela
Élevage	± 2 ans en bois, mis en bouteille sans filtration
Alcool	19,5%vol
Service	16-18°C, carafer 6 à 24 heures à l’avance À boire dans les 2 jours après ouverture
Notes	93/100 Wine Spectator

Vintage 2008 : menthe poivrée et violette, aux tanins mûrs et frais.

Note de dégustation

Pourpre sombre, avec des arômes de menthe poivrée et de violette. Une superbe bouche aux tanins mûrs, une acidité fraîche et une finale élégante et équilibrée. Déjà agréable jeune pour qui aime un style fruité, mais il vieillira superbement pendant des décennies.

L’histoire

Comme tout le porto de Vesuvio, les raisins ont été foulés aux pieds dans les lagares de granit de la quinta. Le vin vieillit environ deux ans en bois et est mis en bouteille sans filtration : il faut donc le carafer.

Accords mets et vins

Délicieux avec le foie gras et les fromages bleus comme le gorgonzola et le roquefort, et un superbe partenaire des desserts au chocolat comme un gâteau sans farine ou des truffes au chocolat noir. Une expérience en soi, même seul.

Le producteur

La Quinta do Vesuvio se trouve, isolée, dans le Douro Superior, sur la rive sud du fleuve. António Bernardo Ferreira acheta le domaine en 1823 et y construisit en treize ans à peine des centaines de terrasses et une impressionnante adega. Sa belle-fille, la légendaire Dona Antónia Ferreira, en fit l’une des quintas les plus célèbres du Douro. Le domaine resta dans la famille Ferreira jusqu’à son rachat par la famille Symington en 1989.

Les Symington ont choisi de conserver Vesuvio comme domaine indépendant, qui ne produit que des Vintage Ports single quinta. Tout le porto est toujours foulé aux pieds dans les huit lagares de granit de la quinta. Depuis la vendange 2007, Vesuvio produit aussi des vins rouges du Douro.