Herdade Aldeia de Cima 2022 Rouge Reserva
€ 24,94
Aldeia de Cima Reserva Tinto est de couleur rouge-violet et est un assemblage de raisins Alicante Bouschet, Alfrocheiro et Trincadeira. Des arômes de prune, de cerise et de confiture, que l'on retrouve également dans le goût. Le vin est mûr et ample, corsé et complexe, avec un long arrière-goût persistant. Aldeia de Cima Reserva tinto est un vin populaire au Portugal. Aldeia de Cima Reserva Tinto a également reçu beaucoup d'attention de la presse pour son beau label, qui a remporté le prix du "label le mieux conçu'' en 2020.
Le domaine est géré par Luísa Amorim, son époux Francisco Rêgo et leurs filles. Luísa est la fille d'Américo Amorim, fondateur de Corticeira Amorim, premier producteur mondial de liège. Le vin et le liège sont donc une véritable affaire de famille. Le domaine s'étend sur 3 500 hectares, dont une grande partie est recouverte de chênes-lièges. Les vignes (22 parcelles réparties sur cinq vignobles) sont intégrées à un écosystème agricole et forestier beaucoup plus vaste. L'agriculture biologique, avec des vendanges manuelles, est pratiquée dans le respect des savoir-faire et des traditions locales. Outre le vin, le domaine produit également du medronho (eau-de-vie de fruits portugaise à base d'arbousier), de l'huile d'olive et du miel, un modèle agricole diversifié typique de l'Alentejo. Le domaine s'engage également activement dans la revitalisation du village de Santana, en préservant l'architecture traditionnelle et le patrimoine culturel, la viticulture s'inscrivant dans une démarche plus globale de renouveau rural. La région s'appuie sur une tradition viticole de plus de 2 000 ans dans l'Alentejo.
Accords mets et vins
Le vin parfait avec des rôtis et des steaks. Délicieusement délicieux avec les plats typiques portugais suivants, "Polvo à Lagareiro" - Tentacules de poulpe dans des pommes de terre au four avec de l'huile d'olive et de l'ail, ou ragoût de pois chiches à la menthe verte.
Cépages: 40 % Alicante Bouschet, 30 % Aragonês, 20 % Trincadeira, 10 % Alfrocheiro
Au lieu d'un élevage exclusif en barriques, ce vin est élevé selon quatre méthodes distinctes.
L'Alicante Bouschet a vieilli 12 mois en barriques de chêne français de 500 litres de deuxième année. Le Trincadeira a vieilli 6 mois en amphores de 550 litres, à l'instar du premier vin produit en Alentejo. L'Aragonê a vieilli 6 mois en cuves ciment Nico Velo de 2 600 litres, et l'Alfrocheiro 6 mois en amphores Cocciopesto de 1 000 litres. Cette approche minimaliste se veut délibérée : les vignerons Jorge Alves et António Cavalheiro interviennent le moins possible afin que le vin reflète la typicité du terroir plutôt qu'un style « international » uniforme.
Les vendanges se sont déroulées du 17 août au 22 septembre.
L'année 2022 restera dans les annales pour la sécheresse précoce et les épisodes de fortes chaleurs, notamment en juin et juillet. Cependant, une viticulture attentive et bien préparée, malgré une production globalement plus faible, a permis de récolter des raisins frais et sains. Ces résultats, qui se révèlent aujourd'hui en cave, confirment la pertinence des choix en matière de viticulture, d'abord dans la préservation des cépages autochtones, gage de leur résilience, puis dans l'ensemble des interventions réalisées tout au long de l'année.
Teneur en alcool
14,1 %
Conservation et servir
Ouvrir 1 heure à l'avance pour respirer. Servir à 16-18 °C
Boire jusqu'à au moins 7 ans après la récolte
Critics & Awards
Producteur: Herdade Aldeia de Cima
Région: Alentejo, Vidigueira
