Herdade do Peso Sossego 2022 Tinto
€ 9,50
Robe rubis/violette très vive. Au nez, ressortent l'arôme intense de fruits rouges et quelques notes boisées discrètes. En bouche, il a une attaque charnue et souple, avec quelques tanins présents, mais élégants. Il a une acidité équilibrée qui lui donne de la fraîcheur et une longue finale.
Accords mets
Excellent compagnon des plats de viande, du plus simple au plus élaboré
Cépages: 75% Aragonez/Aragonês, 15% Syrah/Shiraz, 10% Touriga Nacional
Après un éraflage complet et un foulage doux, la macération et la fermentation se sont déroulées dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 26°C sur une période d'environ huit jours. Lorsque l'équilibre organoleptique voulu était atteint, le vin était doucement pressé. Après la fermentation malolactique, le vin a vieilli en fûts de chêne français et caucasien de deuxième, troisième et quatrième année pendant environ six mois. Il a subi un léger collage et une filtration avant la mise en bouteille.
Teneur en alcool
13,5%
Conservation et servir
Servir à une température entre 14-16°C. Peut être bu jusqu'à 6 ans après l'année de récolte