Prats & Symington Chryseia 2015

€ 65,00

Heerlijk geraffineerd en verfijnd, gericht, smaakvol en pure finesse, deze zeer joviale Chryseia ontbreekt nergens aan. Het draait allemaal om elegantie en balans. Het zou meer complexiteit moeten krijgen met de leeftijd. Dit kan een fijne Bordeaux zijn maar in plaats daarvan is het een mooie Chryseia. Het is een mooie opstap ten opzichte van 2014 - een veel zwaarder jaar. Er werden 39.500 flessen geproduceerd, plus enkele groot-formaat flessen. Kwam in september 2017 op de markt.

CHRYSEIA is één van de pioniers van de wereldwijde erkende heropleving van de niet-versterkte Douro DOC-wijnen. Echter, deze wijn, wiens naam "gouden" betekent in het oude Grieks - net als de naam van de rivier in het Portugese - is trouw gebleven aan zijn eigen stijl waarbij elegantie en balans overwegen. Chryseia symboliseert de unie van een edele Portugese traditie en een even rijke Bordeaux traditie in de creatie van een nieuwe en moderne wijnstijl. CHRYSEIA werd voor het eerst op de markt gebracht in 2000

Deze uitstekende wijn is het ultieme en sublieme resultaat van een samenwerking tussen de familie Symington en de Franse oenoloog Bruno Prats.

Food pairing

Perfect bij allerelei soorten vlees, wild alsook de uitstekende metgezel van allerlei soorten kaas

Druiven: 65% Touriga Nacional & 35% Touriga Franca

15 maanden in Franse eiken vaten van 400 liter

De beste druiven van Prats en Symington's wijngaarden van de Upper Douro, Quinta de Roriz en Quinta da Perdiz. Een ander domein, Quinta da Vila Velha, die particulier eigendom is van een lid van de familie Symington, heeft ook een aantal van zijn beste druiven bijgedragen, zoals voor elke vintage van Chryseia

Alcoholgehalte

14,2 vol%

pH: 3,66

Total acidity: 5,2 g/l

Bewaren en serveren

Decanteren een uur voor het opdienen

Serveren bij 18°C. Te drinken vanaf 2019 tot en met 2037

Critics & Awards

94/100 - Mark Squires, Wine Advocate (232), August 2017

Tags: Prats & Symington - Douro