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Prats & Symington Chryseia 2021 Rouge

€ 73,45

Très profonde couleur pourpre. Arômes riches et complexes de prune noire et noir cerises avec quelques notes toastées subtiles. Tanins bien structurés, affirmées qui mettent en évidence le potentiel de vieillissement du vin. Fruit attrayant et souple dans la finition

Chryseia, dont le nom signifie en grec ancien « doré » comme le nom du fleuve Douro en portugais

Le projet Chryseia est né d’une étroite collaboration entre la famille Symington (Grand et prestigieux propriétaire dans le Douro) et Bruno Prats ancien propriètaire à Bordeaux, durant 30 ans (de 1968 à 1998) du château Cos d’Estournel (second cru classé).

L’objectif commun étant de créer un grand Douro. La famille Symington amenant sa profonde connaissance du terroir et des cépages de la Vallée du Douro et Bruno Prats, son art de vinifier.

« Il était donc tentant d’essayer une vinification de style bordelais sur des raisins dont la vocation traditionnelle est le Porto Vintage. C’est toute l’aventure de CHRYSEIA. Les Symington m’ont proposé une association pour vinifier à la médocaine quelques uns des plus beaux raisins de leurs meilleures quintas. Le résultat est si convaincant que le négoce bordelais a accepté avec enthousiasme de distribuer Chryseia dans le monde entier à l’égal des plus grands châteaux de Bordeaux ». Bruno Prats

Accords mets et vins

Parfait avec toutes sortes de viandes, gibiers et excellent compagnon pour toutes sortes de fromage

Cépages: 53% Touriga Nacional & 47% Touriga Franca

15 mois en fûts de chêne français de 400 litres

Teneur en alcool

14,2 vol%

pH: 3,65

Conservation et servir

Servir à 18°C. Peut être bu dès maintenant et jusqu'à 12 ans après l'année de récolte

Décanter une heure avant de servir

Critics & Awards

94/100 - James Suckling - Top 100 Wines of Portugal 2024, Dec 02.2024

19/20 - Grandes Escolhas Tasted: Dec 2023

Touriga Nacional com 30% de Touriga Franca. Notável finura no aroma, muito jovem e tenso com fruta, barrica e notas minerais em perfeita harmonia. Compacto e sério, revela ainda esteva e mato. Jovem igualmente em boca, muita frescura geral, cacau, enorme polimento a atenuar sabor selvagem a bagas e bosque. Talvez a melhor edição…

Tags: Prats & Symington - Douro

Prats & Symington Chryseia 2021 Rouge

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