Quinta do Crasto 'Crasto' Tinto 2022
€ 13,50
Ce vin rouge est de couleur violet foncé et possède une excellente expressivité aromatique fraîche avec des notes de fruits des bois sauvages et quelques notes florales élégantes rappelant la violette. En bouche, fascinant et évoluant vers un vin équilibré avec un excellent volume et une structure solide. Tanins polis et bons et excellentes sensations de fruits rouges rétronasal. Un vin rouge attrayant d'une grande fraîcheur se terminant par un arrière-goût séduisant
Accords mets et vins
Excellente vin avec les viandes rouges, le rôti de boeuf et les viandes grillées.
Cépages: Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional & Tinta Barroca
Cépages de vignes de 20 ans. 85% vont dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de température et 15% mûrissent pendant 6 mois dans des fûts de chêne français de 225 L
L'année 2022 a été marquée par une sécheresse extrême. La diminution des précipitations pendant la majeure partie du cycle végétatif, ainsi que les températures élevées enregistrées au printemps et en été, ont fortement affecté la quantité et la maturation des raisins. La période hivernale, ou dormance de la vigne, entre novembre et février, a été caractérisée par de très faibles précipitations, et à partir de juin, la région a connu une grave sécheresse, avec des températures atteignant 46,5 °C à Pinhão, un record absolu au Portugal. Il est à noter que les températures minimales nocturnes ont également été élevées durant cette période, empêchant la vigne de se régénérer pendant la nuit. Ces fortes chaleurs ont entraîné une floraison et une véraison précoces. Malgré une bonne formation des grappes, l'impact des conditions climatiques a été significatif : les grappes et les baies étaient plus petites que d'habitude, témoignant ainsi de l'extrême résilience de la vigne, qui a su résister à la sécheresse qui s'est installée dès le début de son cycle. Les contrôles de maturation ont été avancés au début du mois d'août et les vendanges ont commencé le 18 août avec les cépages blancs. Il s'agissait des deuxièmes vendanges les plus précoces après celles de 2017. Les analyses de maturation ont révélé une anomalie dans le développement des composés des baies, avec des taux de sucre et d'acidité inférieurs aux valeurs moyennes, situation expliquée par les conditions météorologiques observées. Malgré ces conditions climatiques inhabituelles tout au long de l'année, les vieilles vignes de Quinta do Crasto ont été une agréable surprise, faisant preuve d'une bonne adaptation et produisant des raisins d'excellente qualité. Cette performance s'explique par l'âge des vignes, leur système racinaire développé, capable d'atteindre des sols profonds et humides, leur taille et un système de conduite qui les protège du stress hydrique et des faibles rendements. L'exposition et surtout l'altitude des différentes parcelles ont été des facteurs prépondérants en termes de production, les parcelles situées à plus basse altitude affichant des rendements nettement inférieurs à ceux des parcelles et vignobles situés à plus haute altitude. Les pluies survenues durant la deuxième semaine de septembre ont été déterminantes pour la qualité du moût. Bien que l'arrêt des vendanges ait été dû à une « déblocage » des vignes, qui ont réagi rapidement à cette abondance d'eau, entraînant une hausse des rendements et du degré alcoolique des moûts, sans compromettre la qualité sanitaire de la production. L'année 2022 a été particulièrement exigeante : les vins ont présenté un degré d'alcool modéré, une acidité équilibrée, une couleur stable et une belle structure, mais surtout, une élégance remarquable !
Teneur en alcool
14 % vol
pH: 3,77
Conservation et servir
servir à 16°-18°C
Critics & Awards
4/5 - Vivino (44 reviews)
