Quinta do Crasto Tinta Roriz 2017 Rouge
€ 59,00
Robe pourpre profond. Très expressif au nez, avec des arômes de baies sauvages. début Très élégant et charmant qui mène à un vin de structure compacte. Grand volume, texture fine et des tanins soyeux. La finale est minérale, séduisant, fraîche et longue. Un vin rouge avec un énorme potentiel de stockage que vous devriez avoir dans votre cave à vin.
Accords mets et vins
Excellent avec toutes sortes de plats à base de viande, en particulier pour accompagner les viandes grillées.
Cépages: 100% Tinta Roriz
vieillissement en fûts de chêne français de 225 litres
Teneur en alcool
14,5%
pH: 3,74
Conservation et servir
Stockage Allongé à une température de 15 ° C
Boire à partir de maintenant jusqu'en 2036
Servir à 16 °C
Critics & Awards
91/100 - Wine Spectator
Tasted: Jun 2019
17,5/20 - Jancis Robinson Tasted: Oct 2018
Vinification
Les raisins, issus des meilleures parcelles Tinta Roriz de Quinta do Crasto, ont été prises pour la cave à 22 kg boîtes en plastique, où ils ont été rigoureusement inspectés sur une table de tri. Les raisins ont été les premiers pieds foulés dans une cuve traditionnelle en pierre ( "lagar") et après cela, ils ont été transférés dans un réservoir en acier inoxydable ouvert où le bouchon a été enfoncé avec des pistons robotiques. Fermentation a eu lieu pendant 10 jours dans un environnement strict de la température contrôlée. Elevage pendant 18 mois en barriques neuves de chêne français (225 litres).
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