Graham's Vintage Porto 2024 | Stone Terraces
€ 325,90
«The Stone Terraces» rend hommage aux hommes et aux femmes qui ont construit les murs de pierre d'origine de Quinta dos Malvedos à la fin du XVIIIe siècle. Ce vin est issu de deux petites parcelles à faible rendement de Quinta dos Malvedos, totalisant un peu moins de 3 hectares, aménagées sur d'impressionnantes terrasses de pierre. Ce Porto d'exception est produit uniquement lorsque les conditions sont idéales et que ces vignes, selon les mots des Symington, « chantent » magnifiquement et appellent à être mises en bouteille comme un Porto Vintage à part entière. L'édition 2024 marque seulement la sixième fois que cette cuvée est commercialisée en tant que millésime indépendant. Les vieilles vignes, plantées de cépages mixtes, sont composées de cépages traditionnels du Douro tels que le Touriga Nacional, le Touriga Franca, le Tinta Amarela et le Sousão, enracinés dans des sols secs en terrasses, riches en schiste. Les raisins sont foulés aux pieds dans des lagares en granit, puis fortifiés et bénéficient d'un court élevage en grands fûts de chêne avant la mise en bouteille du vin non filtré.
Le Stone Terraces 2024 dévoile des arômes raffinés de mangue et de fruit de la passion, luxuriants et irrésistiblement séduisants, d'une grande complexité. Sa structure ample et harmonieuse exprime une pureté fruitée, des tanins soyeux et une acidité rafraîchissante. Titrant à 20 % d'alcool, avec un pH de 3,6 et environ 103 grammes de sucre résiduel, il est légèrement plus sec que le style classique de Graham's. Les connaisseurs décrivent ce millésime comme particulièrement aromatique, floral, raffiné et élégant, sans rien perdre de sa puissance. Seulement 6 240 bouteilles de ce vin ont été produites, faisant du « Stone Terraces » une cuvée extrêmement rare et recherchée.
Accords mets et vins
Un digestif délicieux, mais peut également être accompagnée par des fromages riches et vieux, chocolat noir ou un cigare.
Cépages: Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousao et autres raisins plus âgés
Ce vin est au mieux 10 à 15 ans après la récolte mais peut aussi être bu jeune.
Le millésime 2024 a offert des conditions climatiques modérées et une maturation progressive, permettant un développement aromatique exceptionnel et une maturité phénolique équilibrée. La fraîcheur des nuits de septembre et des vendanges réalisées au moment opportun ont assuré une fraîcheur et une pureté remarquables, tandis que le foulage traditionnel aux pieds dans des lagares en granit a sublimé la texture, la structure et la complexité du vin.
Teneur en alcool
20 %vol
Conservation et servir
Servir à température de cave à 12-15° C. Après l'ouverture encore tenable aupour 2 jours.
Conserver la bouteille sur son côté dans un endroit frais, sec et sombre. Décanter avant de servir.
Grâce à sa structure et à sa concentration, ce porto peut vieillir pendant des décennies ; certaines sources évoquent un potentiel de garde jusqu'en 2070. Comme pour tout grand Porto millésimé, il est possible de le boire jeune, mais son véritable potentiel ne se révèle qu'après des années de repos en cave.
Critics & Awards
19/20 - JancisRobinson.com Tasted: May 2026. When to drink: 2034 to 2074
20/20 - Grandes Escolhas Tasted: May 2026
L'arôme est unique, précis, profond et complexe, d'une grande richesse. Fruits rouges et des bois, une curieuse note de fruit de la passion, pain, épices, cacao torréfié, résines discrètes évoquant la pêche. Très corsé, presque pâteux, ample et velouté, avec des notes d'herbes aromatiques comme la menthe pouliot et le romarin, des tanins vigoureux, mais ronds et soyeux, une grande puissance, dont l'élégance est garantie par une acidité bien intégrée et une douceur maîtrisée. Finale très longue et impressionnante.
Producteur: W & J Graham's
